Il paper descrive, attraverso la contaminazione di più voci ed esperienze, le portate di un tradizionale pranzo umbro degli anni '60-'70 sperimentando le possibilità di poter trasporre in forma grafica una ricetta culinaria utilizzando il carattere procedurale della notazione musicale standard. L'esperienza è stato presentata al workshop "Guarda cosa mangi! Food design marathon to Expo 2015", Perugia, 6 giugno 2015, Centro Servizi Camerali "Galeazzo Alessi". Il Workshop, volto a sperimentare le possibili contaminazioni tra architettura, arte, design e risorse naturali e incentrato sulla rappresentazione delle specialità alimentari umbre, è stato promosso da: Accademia di Belle Arti di Perugia, Università degli Studi di Perugia, Camera di Commercio di Perugia, Università dei Sapori.
Spartiti culinari. Le Babette di Monte Castello di Vibio. Storie di donne e ricordi di cibo per un tradizionale pranzo umbro / Ippoliti, Elena. - STAMPA. - (2016), pp. 202-210.
Spartiti culinari. Le Babette di Monte Castello di Vibio. Storie di donne e ricordi di cibo per un tradizionale pranzo umbro
Ippoliti Elena
Primo
2016
Abstract
Il paper descrive, attraverso la contaminazione di più voci ed esperienze, le portate di un tradizionale pranzo umbro degli anni '60-'70 sperimentando le possibilità di poter trasporre in forma grafica una ricetta culinaria utilizzando il carattere procedurale della notazione musicale standard. L'esperienza è stato presentata al workshop "Guarda cosa mangi! Food design marathon to Expo 2015", Perugia, 6 giugno 2015, Centro Servizi Camerali "Galeazzo Alessi". Il Workshop, volto a sperimentare le possibili contaminazioni tra architettura, arte, design e risorse naturali e incentrato sulla rappresentazione delle specialità alimentari umbre, è stato promosso da: Accademia di Belle Arti di Perugia, Università degli Studi di Perugia, Camera di Commercio di Perugia, Università dei Sapori.File | Dimensione | Formato | |
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